Vardagsmat nr 2

 Vardagsmat nr 2 heter egentligen Köttgryta , 

men vi kallar det för Medvurstgryta .

Funnits med i tiotals år, minns att redan Mommo

lagade detta till flickorna när de var små.

Ursprungliga receptet är från Valios små häften 

som fanns på tiden före Internet. Tänk att man sparade på en massa 

pappersrecept , limmade de i häften osv.

Egentligen gillar jag fortfarande nog kokböcker bättre än nätet ,

känns trevligt att bläddra i dem.

Som ni ser så har även detta recept sett sina bästa dagar ,

då när alla bodde hemma behövde man öka på receptet , 

men nu så räcker usrprungliga helt bra.

Detta något jag har fortfarande svårt med, 

nämligen att laga mat för endast 2 personer !

Helt supersvårt !!

Kött gryta 

500 nötkött 
2 lökar 
3 dl köttbuljong

2 msk soya 

1 kryddmått vitpeppar

1 kryddmått svartpeppar

1/2 tsk timjam

150 gr medvurst

2 dl Creme Fraiche

2 msk vetemjöl

Skär köttet i småbitar och bryn dem i stekpanna tillsammans med löken. 

( detta skiljer sig från ursprungliga receptet , men blir bättre så enligt mig)

Tillsätt kött, lök + kryddorna i en gryta och låt koka i buljongen , ca 1h

Kan hända att man måste tillsätta en aningen mera vätska.

Skär medvursten i små bitar , tillsätt i grytan.

Blanda vetemjölet i Creme Fraichen ( går bra med smetana , matgrädde ) 

och tillsätt det .  ( blanda väl ! )

Låt puttra i ytterligare 10 min

Servera med ris och svarta vinbärsgelé 👌

Perfekt vardagsmat , lagar ofta en större sats för 

går bara att värma följande dag.