Sommar mat

Att laga mat är så mycket lättare på sommaren.

Du bara svänger ihop en sallad ,

grillen på

och vips har du maten klar.

Gillar inte de färdiga potatissallader som finns att köpa :(

Men Mummas potissallad heter duga.

Minns inte varifrån det ursprungliga receptet är taget ,

men under årens lopp har jag modifierat den en aning

och nu är det nåt som hela slurven äter gärna.

Den beställs ofta oxå då det är större fester på kommande,

passar nämligen superbra till en buffé.

Bäst är den om man lagar den på nypotis,

men funkar nog bra även på vintern.

Mummas potissallad

5 pers

1 kg nypotis

2 små rödlökar

500 gr bönor ( eller ärter )

300 gr gräddost

nåt grönt att klippa på, tex persilja

sås:

6 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger ( balsamico går )

1 msk mjuk honung

4 tsk dijon senap

salt & peppar

Börja med att koka potisen och skär dem sedan i ganska stora bitar.

Skiva rödlöken i tunnaste tunna skivor.

Skär osten i små kuber.

Blanda ihop alla ingredienserna till såsen , smaka av med salt & peppar.

Blanda såsen med de varma potisarna och låt dem smaksättas i en halv timme,

Varva sedan med de övriga ingredienserna på ett fat och garnera med grönt.

Kan serveras både ljummen och kall.

Mums

Passar med allt grillat , bara en bit batong till och du har en middag klar !

Sommar mat & blommor



Semester tripper vol 2

Och resan fortsätter till


Västra Finland

En av tripperna sträckte sig till västra Finland och började i Pargas , där jag ville besöka min kollegas fina lilla bod , Mosters inredningsbod . Såklart hade jag glömt att den var stängd på måndagar, men snälla Clarice kom och öppnade dörrarna . Tusen tack 💜

Dalsbruk kolungnar

Därifrån fortsatte turen till Dalsbruk och magen fyllde vi på Restaurang Strand , super gott.
Och världen är liten , för vem träffade jag där, om inte min härliga chef :)

Så gällde det ännu att hinna till Mathildedal och vägen dit gick via Strömma kanal. Vi hade turen att råka komma just då en båt skulle åka  igenom, och såg hur den massiva bron lyftes upp . Min fina prinsessa nr 4 var med oss och bilden får mig att tänka på nån gammal Suomi filmi  💜

Bruket Mathildedal finns i Salo och största delen av järnet de använde kom just från Dalsbruk. Bruket har haft flera ägare och de flesta har gett upp , men nuvarande ägarna har satt sin själ i detta och vill att bruket skall vara levande . Jag hade som avsikt att spana efter alpakkor och speciellt efter garnet som man spinner på bruket. Hittade det och dreglade en stund, men 38 €  / 100 gr var för blodigt pris.
Det skulle ha blivit så fina , varma vantar :(

Noux / Luk

Nationalpark helt bakom hörnet , det är inte illa det . Speciellt Noux är som en ödemark om man vågar sig utanför de märkta stigarna och det rekommenderar jag ifall man vill vara allena. Trodde att jag skulle få fnatt med alla asiater som trippade omkring där med sina andningsskydd , va fasen behöver du dem i en naturpark?? Och vilket oljud de höll , stackars djur måtte ha blivit rädda.
Luk är en del av Noux området och där hittade vi en super plats att meta med lilla gulle. Vilken lycka då flötet drogs ner under vattnet och upp kom en kolsvart abborre .

Har njutit för fulla muggar denna sommar av allt det vackra som finns omkring mig.
Med dessa minnen klarar jag mig långt under mörka vinter månaderna.

Semester tripper vol 1

Under semestern gjorde vi flera utflykter till ställen nära och litet längre bort. Finns helt underbara ställen, gäller bara att hitta dem.

Fölisön

Har senast besökt Fölisön då när nr 1 var helt liten , mao 30 år sedan. Det enda  jag minns var att en gäng med ekorrar förskte hela tiden hoppa upp i vagnen , så verkligen på tiden att ta ett nytt besök .

Helt fantastiskt att ett sådant ställe finns precis mitt i Helsingfors och helt gratis är det att besöka stället. Vill man bekanta sig med byggnaderna innanför , så kostar det en slant , men för oss räckte det med utsidan denna gång. Man har verkligen gjort ett enanstående jobb med att hämta alla dessa gamla byggnader hit. Här finns lagrat en stor del av vår historia och det är något som alla borde bekanta sig med. Fin simstrand som passar barn finns, så ett ypperligt ställe att komma med hela familjen och spendera en sommardag.

Fiskars

Hör till ställen som vi besöker varje sommar. Bruket ligger i Pojo , grundades 1649 till en del av ett större brukssamhälle i området . Bruket har haft många ägare under årens lopp, men Fiskars Abp är det som lever kvar som ett arv.  Bruket flyttade till Billnäs på 1980- talet  då faciliteterna inte längre uppfyllde kraven som behövdes och länge såg det ut som om det skulle få förfalla helt . Området lockade dock till sig hantverkare och konstnären och idag är Fiskars ett livskraftigt samhälle , där ca 600 personer bor året om. Här kan man spatsera omkring och njuta av atmosfären , även shoppa om man har en tjock plånbok :)





Fagerö

En helt ny bekantskap för mig är Fagerö- Kaunissaari, som ligger utanför Kalkstrand i Sibbo. Området ägs av Helsingfors stad och man kommer dit med färja som trafikerar från Nordsjö flera gånger om dagen. Det var en av de varmaste dagarna under sesmestern som H kom på den briljanta iden att åka ut till Fagerö. Medger att hade ingen aning om vad han pratade om och var till en början lite skeptisk. Men iom att det var +30 i skuggan , så tänkte jag att havet skulle vara en bra plats att spendera dagen vid.  Färden ut till holmen var härlig ; under de 50 min resan räckte kunde man njuta av en glittrade  blå bölja  och en skön svalkade bris. Holmen är välskött och har inte på många år druckit ett så gott pannkaffe som det lilla cafe't serverade. Man kan tälta på holmen och där finns även ett par stugor att hyra.  Hittade en bergsklack som var helt tom på mänskor  och där satt jag mig ned och bara NJÖT, H hade med sig fiskedon och var antagligen lika lycklig som jag :)

Ett ställe som definitivt är värt att besöka.

Forts följer

Endast några semesterdagar kvar ,

och min to-do lista är lika lång som för 4 v sedan. 

Har inte gjort nåt "fiffigt" överhuvudtaget ??? 

Hade för avsikt att även skriva inlägg hit,

men plötsligt så kändes det hemskt att öppna datorn.

Suttit under många varma kvällar på terassen

och drömt mig bort

I drömmen sitter jag vid havsstranden

och blickar långt ut över horisonten.

Ser egentligen inget och det enda som hörs,

är vågornas kluckande och svalornas skrik.

Inga måsten.

Bara jag finns.

Lugnet sveper en slöja omkring mig ,

och det är endast nuet som existerar.

Egentligen är det just så det varit ,

 har levt i nuet och inte med en massa "sedan ".

Borgå gamla stan 

Tykkimäki 

Detta fick mig även att tacka nej till en intressant uppgift

och det känns som ett rätt beslut.

3 barnbarn +2 nya på kommande ,

föräldrar som inte blir precis yngre...

Allt detta viktigare än nåt annat i mitt liv

Och även lite tid att leva mitt eget liv behövs.

Det jag gör , gör jag till 100%

och då måste man välja ibland.

Är så lycklig över alla de mina kära

och att jag får vara med i deras vardag.

Har suttit och handarbetat med gott samvete ,

garnlagret har tom. minskat ....litet 

Mera om de senare.

Trendiga och miljövänliga har vi även varit ,

då vi gjort en massa utflykter i närområden.

Vi bor i ett underbart vackert land,

gäller att hitta guldkornen som lurar bakom knuten.

 

Sveaborg

Igår besökte vi Sveaborg för att se sommarteater,

Hercule Poirot -Orientexpressen av Ryhmäteatteri.

Så fantastiskt ställe och själva pjäsen helt superbra

Gillar man Hercule , så är detta ett måste.

 Här bakom murarna finns scenen

Konduktören meddelar att tåget avgår -alla ombord

Vädret var ljuvligt 

och Helsingfors badade i en solnedgång då vi kom hem.

Nästan lite romantiskt avslut på semestern 💙